Artykuły spożywcze

Suszenie śliwek zapoczątkowane zostało tysiące lat temu w okolicach Morza Kaspijskiego, skąd również pochodzą drzewa śliwy domowej. Obecnie, na całym świecie uprawiane jest około 2 tysiące odmian śliwy. Znaczenie ekonomiczne ma natomiast około 100 odmian, które występują między innymi w USA, Chile, Argentynie, czy Francji.

Suszone śliwki są zdrowym substytutem słodyczy. Stanowią nieodłączny element wypieków, przetworów. Świetnie sprawdzają się jako urozmaicenie dań wytrawnych. Suszone śliwki to bogactwo potasu i miedzi oraz źródło witaminy A, B2, B6.

Migdały są wspaniałym dodatkiem do wyrobów cukierniczych oraz piekarniczych (tortów, ciast, ciastek, batonów, czekolad). Mają przyjemny, łagodny, orzechowy smak i chętnie jadane są na surowo lub prażone. Zawierają ok. 55% tłuszczu, 21% białka, ok. 15% cukrów oraz minerały (magnez, potas, wapń żelazo, fosfor, proteiny) – dzięki takiemu składowi są bardzo pożywne i mogą stanowić podstawę specjalnej diety. Migdały obniżają poziom cholesterolu, a tym samym redukują ryzyko chorób niedokrwiennych serca, zmniejszają ryzyko miażdżycy i zawału serca, pozytywnie wpływają na perystaltykę jelit, pomagają na zgagę, wspomagają pamięć i koncentrację.  

Orzechy laskowe występują w całej Europie i Azji mniejszej, w Polsce leszczyna rzadko spotykana w formie upraw, częściej spotykana jako dziko rosnące krzewy. Główni producenci na świecie to Turcja, oraz kraje europejskie basenu morza Śródziemnego. Orzechy są doskonałym źródłem witaminy E, która wspomaga układ nerwowy i będąc przeciwutleniaczem zwiększa odporność naszego organizmu zapobiegając odkładaniu się złego cholesterolu. Orzechy i nasiona zawierają również najwięcej tłuszczów ze wszystkich nieprzetworzonych produktów i to w formie niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Siemię lniane jest bogate w takie składniki jak witamina E, cynk, kwas tłuszczowy, omega-3, fitosteryny, flawonoidy, fitoestrogeny. Picie wywaru z siemienia lnianego poleca się przy nieżycie żołądka, jelit, dwunastnicy, przy nadkwasocie i biegunce, a także przy męczącym kaszlu.

Chipsy bananowe to znakomita przekąska zrobiona z bananów kandyzowanych w roztworze miodu, cukru i oleju kokosowego. Wysokokaloryczna, pożywna mocno energetyczna, znakomita po wysiłku. 

Siemię lniane jest bogate w takie składniki jak witamina E, cynk, kwas tłuszczowy, omega-3, fitosteryny, flawonoidy, fitoestrogeny. Picie wywaru z siemienia lnianego poleca się przy nieżycie żołądka, jelit, dwunastnicy, przy nadkwasocie i biegunce, a także przy męczącym kaszlu.

Orzechy ziemne są "spiżarnią" pełną cennych wartości odżywczych, zawierają m.in. tłuszcz, błonnik nieco białka i skrobi oraz wapń, żelazo, cynk, fosfor, magnez i witaminy PP, A, E i z grupy B. Orzechy pozytywnie wpływają na nasz organizm. Regulują poziom cukru we krwi, zapobiegają atakom serca, chorobie wieńcowej. Pobudzają także pracę mózgu oraz łagodzą stany depresyjne.

Dynia jest owocem, którym powinny zainteresować się osoby odchudzające się oraz osoby mające problemy z jelitami i nadciśnieniem. Dobroczynne właściwości dyni znane są od dawna. Pestki dyni stosuje się, aby zwalczyć pasożyty przewodu pokarmowego: glistę ludzką i tasiemca

Pistacje w łupinkach prażone i solone to naturalna zdrowa przekąska. Twarda jasna łupinka kryje w sobie zielonego orzecha pistacji o słodkim smaku i przyjemnym zapachu. Są cennym składnikiem diety śródziemnomorskiej, powszechnie uważanej za bardzo wartościową i zdrową.

Rodzynki w kuchni pełnią rolę bakalii i dodawane są do rozmaitych wypieków. Rodzynki Sułtanki są koloru jasnożółtego lub czerwonego. Rodzynki od najdawniejszych czasów są ulubionym dodatkiem stosowanym do wypieku ciast, babek, strucli, sporządzania sosów, galaretek, i napojów bezalkoholowych. Stosuje się je bardzo często jako element dekoracyjny, na przykład do lodów, sałatek owocowych czy innych przekąsek. Są niezwykle smaczne i bogate w cenne mikroelementy, niezbędne w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu.

Słonecznik łuskany to bogate źródło makro i mikroelementów, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych (które potrzebne są do prawidłowego rozwoju młodych organizmów, a także do utrzymania dobrego stanu zdrowia przez całe dorosłe życie).

Nasiona słonecznika bogate są w błonnik, witaminy: E, A, D, B i B6, zawierają kwas foliowy i cynk. Mają przyjemny smak i chrupkość, które sprawiają, że są chętnie dodawanym składnikiem do wielu produktów spożywczych i potraw.

Żurawina to wciąż mało popularny w Polsce owoc. Większość z nas nie wie bowiem, jakie ma ono właściwości i że jest jednym z najbardziej prozdrowotnych owoców. Jej działanie zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby przyzębia i próchnicę, wrzody żołądka,infekcje dróg moczowych, a także choroby serca. Wszystko to dzięki bardzo silnym przeciwutleniaczom, poliantocyjanidom. Te owoce w diecie powinny mieć swoje stałe miejsce.

Żurawina to wciąż mało popularny w Polsce owoc. Większość z nas nie wie bowiem, jakie ma ono właściwości i że jest jednym z najbardziej prozdrowotnych owoców. Jej działanie zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby przyzębia i próchnicę, wrzody żołądka,infekcje dróg moczowych, a także choroby serca. Wszystko to dzięki bardzo silnym przeciwutleniaczom, poliantocyjanidom. Te owoce w diecie powinny mieć swoje stałe miejsce.

Słonecznik łuskany to bogate źródło makro i mikroelementów, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych (które potrzebne są do prawidłowego rozwoju młodych organizmów, a także do utrzymania dobrego stanu zdrowia przez całe dorosłe życie).

Nasiona słonecznika bogate są w błonnik, witaminy: E, A, D, B i B6, zawierają kwas foliowy i cynk. Mają przyjemny smak i chrupkość, które sprawiają, że są chętnie dodawanym składnikiem do wielu produktów spożywczych i potraw.

Żurawina to wciąż mało popularny w Polsce owoc. Większość z nas nie wie bowiem, jakie ma ono właściwości i że jest jednym z najbardziej prozdrowotnych owoców. Jej działanie zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby przyzębia i próchnicę, wrzody żołądka,infekcje dróg moczowych, a także choroby serca. Wszystko to dzięki bardzo silnym przeciwutleniaczom, poliantocyjanidom. Te owoce w diecie powinny mieć swoje stałe miejsce.

Mieszanka studencka to idealny substytut dla kalorycznych i niezdrowych przekąsek. Poręczne opakowanie sprawia że mieszanka może nam towarzyszyć w wielu sytuacjach - gdy tylko mamy ochotę na przekąskę. Mieszanka odgrywa istotną funkcję w naszym organizmie: poprzez specjalnie dobraną kompozycję rodzynek i orzechów dostarcza organizmowi witaminy i żelazo.

Mieszanka żurawinowo-orzechowa to doskonała propozycja dla osób ceniących w życiu przyjemność. Dzięki zawartości migdałów oraz orzechów nerkowca, mieszanka jest naturalnym źródłem witaminy E.  

Orzechy brazylijskie są łagodniejsze dla podniebienia dzięki dużej zawartości tłuszczu i małej tanin. Specyficzny skład tłuszczów w orzechach sprawia, że spożywanie ich ma wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz wzmacnia układ odpornościowy.

Orzechy włoskie są najzdrowsze spośród wszystkich orzechów. Karmią nasz mózg i poprawiają ogólną kondycję naszego organizmu.

Orzechy nerkowca - zawdzięczają swoją nazwę charakterystycznemu kształtowi, podobnemu nieco do strąka fasoli. Miękkie, o delikatnym, słodkim, lekko migdałowym smaku uważane są za najsmaczniejszy orzech świata i dlatego jada się je przeważnie bez żadnego przetwarzania. Orzechy te dodają się do ciast i deserów, do dekorowania i wzbogacania smaku sałatek, oraz wielu potraw dalekowschodnich.

Goji zajmuje ważne miejsce w tradycyjnej medycynie azjatyckiej od niezliczonych pokoleń, tajemnice jego korzyści odżywczych pozostają sekretem dla większości świata. Suszone owoce posiadają wysokie walory zdrowotne, jagody zawierają 2500 mg witaminy C, w 100 gramach owoców, co stawia je na trzecim miejscu naturalnych źródeł tej witaminy w świecie. Zawierają również : izoleucynę, tryptofan, cynk, żelazo, miedź, wapń, german, selen, fosfor, witaminy: B1, B2, B6, E oraz ponad 15% protein, 21 niezbędnych minerałów oraz 19 aminokwasów, jagody Goji są żywnością jedyną w swoim rodzaju.  

Goji zajmuje ważne miejsce w tradycyjnej medycynie azjatyckiej od niezliczonych pokoleń, tajemnice jego korzyści odżywczych pozostają sekretem dla większości świata. Suszone owoce posiadają wysokie walory zdrowotne, jagody zawierają 2500 mg witaminy C, w 100 gramach owoców, co stawia je na trzecim miejscu naturalnych źródeł tej witaminy w świecie. Zawierają również : izoleucynę, tryptofan, cynk, żelazo, miedź, wapń, german, selen, fosfor, witaminy: B1, B2, B6, E oraz ponad 15% protein, 21 niezbędnych minerałów oraz 19 aminokwasów, jagody Goji są żywnością jedyną w swoim rodzaju.  

Mieszanka studencka to idealny substytut dla kalorycznych i niezdrowych przekąsek. Poręczne opakowanie sprawia że mieszanka może nam towarzyszyć w wielu sytuacjach - gdy tylko mamy ochotę na przekąskę. Mieszanka odgrywa istotną funkcję w naszym organizmie: poprzez specjalnie dobraną kompozycję rodzynek i orzechów dostarcza organizmowi witaminy i żelazo.

Curry jest mieszanką przypraw, które od tysięcy lat kształtują smak potraw w Indiach. Mieszanka przywędrowała do Europy dopiero w XVIII wieku – w okresie wielkiej rywalizacji Holandii, Anglii i Portugalii o prymat w handlu przyprawami, pochodzącymi z Indii i Dalekiego Wschodu. Obecnie jest to jedna z najbardziej popularnych przypraw na świecie.

Czarnuszka pochodzi z Europy Południowej i Azji Zachodniej. Owocem jest mieszek, zawierający czarne, pachnące nasiona, mające swoisty zapach o charakterystycznym smaku, najpierw lekko gorzkawy potem palący. Czarnuszkę często można spotkać pod nazwą Czarnego Kminku. Czarnuszka nie zawiera konserwantów, jest to w pełni ekologiczny produkt. Używa się jej w kuchni, do produkcji olejku eterycznego, również jako środek leczniczy w dolegliwościach żołądkowych.

Cząber bez wątpienia jest jedną z bardziej przydatnych w kuchni przypraw. Stosuje się go niemal do wszystkiego - od zup, poprzez warzywa, po dziczyznę. Suszony, czy świeży - dodaje potrawom smaku i podkreśla ich zapach.

Cieniutkie, idealnie wysuszone płatki czosnku najwyższej jakości o intensywnym smaku i zapachu. Czosnek jest bardzo lubianą i cenioną przyprawą w krajach śródziemnomorskich. Czosnek ma ostry, charakterystyczny zapach oraz palący, słodkawy smak. Tę niezastąpioną przyprawę używa się do tłustych mięs, wieprzowiny, baraniny jak również do łagodnego drobiu, ryb, zup i sosów.