Charakterystyka:
Ze względu na kolorystykę pieprzu, wyróżniamy ziarna pieprzu czarnego, białego, zielonego (wszystkie pochodzą z tej samej rośliny, różnią się jedynie sposobem "obróbki"):
- pieprz czarny – z owoców niedojrzałych, suszonych i fermentowanych,
- pieprz biały – łagodniejszy, z dojrzałych owoców
- pieprz zielony – niedojrzałe zielone nasiona suszone naturalnie, marynowane w kwasie octowym lub mlekowym albo konserwowane solanką.
- pieprz czerwony (peruwiański) to owoce rośliny Schinus terebinthifolius (tzw. "brazylijskiego drzewa pieprzowego")
Połączenie czterech odmian pieprzu tworzy ciekawą kompozycję o różnorodnym stopniu intensywności aromatu. Ten pieprzowy melanż nie tylko podnosi walory smakowe gdyż mieszają się w nim ostre i łagodniejsze nuty smakowe ale również ze względu na wyjątkową dekoracyjność urozmaici wygląd Waszych potraw.
Połączenie czterech rodzajów pieprzy daje oryginalny, nietuzinkowy efekt dla smakoszy.
Opakowanie:
Produkt zapakowany jest w plastikowy wygodny pojemnik z zakrętką dwuczęściową umożliwiającą posypywanie lub nabranie produktu na łyżeczkę. Opakowanie posiada atest spożywczy i jest oznaczone etykietą z nazwą, składem i datą ważności. Gwarancja zachowania świeżości na dłużej.
Zastosowanie:
Całe ziarna używa się do sosów, zup, bulionów, marynat, natomiast zmielony ma szersze zastosowanie, praktycznie nieograniczone. Pieprz kolorowy ziarnisty nadaje potrawom nie tylko znakomitego smaku ale także efektywnie wygląda w szklanych młynkach. Pieprz kolorowy można stosować do pieczonych, smażonych, a także grillowanych ciemnych mięs, wędlin ale także do potraw z warzyw. Kolorowy pieprz można użyć również jako element dekoracyjny potrawy.
Działanie:
-
Wspomaga trawienie (pobudza wydzielanie soków trawiennych) - pomocny w różnego rodzaju dietach.
-
Wspomaga ukrwienie tkanek, wzmacnia mięśnie.
-
Działa dezynfekująco i przeczyszczająco, odkrztuśnie i przeciwzapalnie w chorobach układu moczowego.
-
Pomocny w bólach głowy, stawów i mięśni oraz przy wysokiej gorączce.