Charakterystyka:

Owoce figowca można spożywać na surowo, najczęściej jednak dostępne jako owoc suszony. Suszone figi zawierają około 50% cukrów, dlatego można je długo przechowywać.

Suszone figi są najlepszym spośród produktów roślinnych źródłem wapnia. Ich szczególne walory odżywcze i lecznicze rekomendują dietetycy SGGW. Niech nie odstrasza nas biały nalot - to oznaka najlepszej jakości. W 100 g suszonych fig jest tyle wapnia ile w szklance mleka. Ich dodatkowym atutem jest właściwy stosunek wapnia do fosforu, umożliwiający optymalne wykorzystanie obu pierwiastków przez organizm. W wielu spożywanych produktach stosunek ten jest często niekorzystny, tzn. przeważa fosfor, a jego nadmiar w diecie może prowadzić m.in. do nieprawidłowej mineralizacji kości i nadmiernego zakwaszenia organizmu. W przypadku fig jest inaczej. Figi poleca się jako uzupełniające źródło tego składnika dla dzieci i kobiet w okresie menopauzy. Wówczas zapotrzebowania organizmu na wapń jest największe. Warto, zatem rozważyć, czy nie zastąpić suszonymi figami ciasteczek i batonów. Zdrowe, dorodne, soczyste figi pokrywa biały nalot. Często nie zdając sobie sprawy z jego pochodzenia rezygnujemy z kupna fig. Nic bardziej błędnego. Biały nalot na suszonych figach to wytrącający się naturalny cukier. Jego obecność świadczy tylko o tym, że owoc ma optymalnie wysoką wilgotność, czyli jest doskonałej jakości, a przede wszystkim jest miękki i smaczny.

Opakowanie:

Figi suszone zapakowane są w torebki foliowe, zgrzewane z atestem spożywczym oznaczone etykietą z nazwą, składem i datą ważności. Gwarancja zachowania świeżości na dłużej.

Zastosowanie:

Są one dodawane do ciast, głównie wigilijnych i to z tymi świętami są zazwyczaj kojarzone, ale oprócz tego suszone podprażone figi stosuje się jako namiastka kawy. Swoje zastosowanie mają również w przyrządzaniu potraw z wieprzowiny i dziczyzny. Figi mogą być spożywane na surowo. Z przetworzonych owoców produkuje się natomiast konfitury, dżemy, a także wina.

Wartości odżywcze w 100g